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產品名稱：  EVC  

中文名稱：D-異抗壞血酸鈉   

英文名：d-sodium erythorbate

CAS NO :7378-23-6 

分子式：C6H7NaO6   

分子量: 198.11

溶解性：易溶于水(約7mL水能溶1g)。

熔點：218℃。

外觀： 白色或微黃色，結晶或粉末

產品簡介及用途:D- 異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質- 亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料，采用微生物發(fā)酵生產獲得產品。按國家GB8273 - 87 標準生產 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。用作食品抗氧化劑、防腐助色劑

儲存條件：儲存于陰涼、通風的庫房。